9 restaurantes vegetarianos (no solo para vegetarianos)

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19 noviembre, 2016

Restaurantes a lo largo y ancho de la península sin rastro de carne ni pescado a los que no se van a resistir ni los más carnívoros. ¿Te unes al fenómeno 'veggie'?

9 restaurantes vegatarianos que deberías probar

Pantalla completa
Green Spot - Barcelona

Es uno de los favoritos en Barcelona de los adictos a la comida vegetariana, todos coinciden en ello: la calidad es inmejorable. Un lugar acogedor y bien decorado que ha sido creado por la empresa En compañía de Lobos, creadora también de lugares como Bosco de Lobos (Madrid) o Palmito y Ninot (Barcelona).

Tiene una oferta muy variada: pizzas rústicas, smoothies de frutas y vegetales (famosos en la zona) y arroces elaborados con toques asiáticos.

¿Dónde? Carrer de la Reina Cristina 12, Barcelona.

¿Qué me pido? Curry spot con arroz negro.

Teléfono: 93 802 55 65

Levél Veggie Bistro - Madrid

Ambiente acogedor en el que desconectar de la ciudad y hacer un stop tras un paseo por El Retiro. Tienen una carta elaborada con recetas de comida vegana y crudivegana, creadas con ingredientes frescos. Además, ofrecen sushi crudivegano, ensaladas de quinoa, “falsa” pasta con pesto o brócoli ecológico para ir abriendo boca.

¿Dónde? Av. de Menéndez Pelayo 61, Madrid.

¿Qué me pido? Brochetas de champiñón y salmorejo.

Teléfono: 911 27 57 52

Baobab - Zaragoza

Vegetariano sin dogma, dice su web. Tienen una carta que se amolda a las estaciones del año, ahora mismo está activa la de otoño. Ofrecen para picar empanadillas al vapor rellenas de boniato, sopa de calabaza y hamburguesas de remolacha.

¿Dónde? Calle Arzobispo Apaolaza 10, Zaragoza.

¿Qué me pido? Noodles integrales salteados en salsa de soja y vino blanco con trigueros, shitake y anacardos.

Teléfono: 976 35 90 11

Copenhagen - Valencia y Madrid

Tras el éxito de los cuatro locales de Valencia que Olga y Celia (actuales socias del Grupo Copenhagen) decidieron abrir en julio de 2016 el primer restaurante Copenhagen en Madrid.

Situado en pleno barrio de Salamanca y de inspiración nórdica, toda su carta está pensada para compartir y está diseñada con criterios nutricionales y ofrece opciones para intolerantes o diabéticos (veganos, sin gluten y raw food).

¿Dónde? Calle José Ortega y Gasset 73, Madrid. Calle Literato Azorín 8, Valencia.

¿Qué me pido? Huevo campero con espárragos, setas, queso crema y mermelada de pimiento.

Teléfono: 911 281 800

El restaurante vegetariano - Madrid

Es el lugar de referencia de los vegetarianos de Madrid desde hace años, de hecho es uno de los primeros vegetarianos que abrió sus puertas en la capital.

Está en Malasaña y tiene sopas, ensaladas y primeros platos como cuscús con verduras y pasas o lasaña de lentejas. Todos los postres está hechos allí, nada de encargos. Además, si te interesa esta cocina vegetariana puedes tomar clases y elaborar tú mismo las recetas.

¿Dónde? Marqués de Santa Ana 34, Madrid.

¿Qué me pido? Arroz con verduras salteadas, coco y salsa de sésamo.

Teléfono: 915 320 927

Teresa Carles - Barcelona

Abría sus puertas en 2011 y desde ese momento sus productos de primera y su creatividad en la elaboración han hecho que se posicione en el top ten de los vegetarianos de Barcelona. Además, tiene una decoración y una vajilla que dan ganas de llevarse a casa.

Siempre tienen, para llevar no, la vajilla no y comer in situ, ensaladas y riquísimas cremas.

¿Dónde? Carrer de Jovellanos 2, Barcelona.

¿Qué me pido? Su plato de tofu, berenjenas y shitake teriyaki sobre cama de espinacas y sésamo.

Teléfono: 933 17 18 29

Fang i Aram - Menorca

Sirve desayunos, buen café y almuerzos, además, tienen una escuela de yoga. Un movimiento vegano y healthy completo. Usan para sus recetas vegetarianas queso de Menorca, mermelada casera, huevos ecológicos, pipas de calabaza o centeno. Todo casero y elaborado en el día. Para no dejar de probar: la crema de algarroba y sus salchichas vegetales.

¿Dónde? Carrer Gabriel Martí i Bella 11, Menorca.

¿Qué me pido? Gazpacho de remolacha con sandía.

Teléfono: 971 38 48 71

Vega - Madrid

No es solo un nombre de moda entre la niñas, también es un nuevo restaurante de cocina casera elaborada con productos ecológicos. Apto para veganos, no tienen nada de carne y ninguno de sus ingredientes es de origen animal. No te pierdas sus guisos de cuchara ahora que llega el frío.

¿Dónde? Calle Luna 9, Madrid.

¿Qué me pido? Sandwich casero con tomate y queso de almendra.

Teléfono: 910 70 49 69

Il tavolo verde - Madrid

Un lugar cerca de la Plaza de la Independencia en el que quedarte largo y tendido y comer algo ligero como sus quiches de verduras,  cremas o ensaladas de quinoa y pasta mientras lees o charlas con amigos.

Lo regenta una pareja a la que puedes ver cocinar lo que te tomarás, siempre tienen la deferencia de salir a preguntar cómo has comido. Además, el lugar es también una tienda de decoración donde se pueden comprar antigüedades y libros de cocina vegetariana.

¿Dónde? Calle Villalar 6, Madrid.

¿Qué me pido? Ensalada de quinoa con setas y curry verde.

Teléfono: 918 05 15 12

Paseando por cualquier punto de España te puedes encontrar con un restaurante de cocina vegetariana, cocina para cuidarse y contribuir a un planeta más sostenible. “Ser vegetariano es sexy”, comenta Ana Moreno, fundadora de la Escuela de Cocina Vegetariana. Y puede que tenga razón, ahora parece que lo que verdaderamente se lleva es cuidarse, ser healthy.

restaurantevegano10
Nadie diría que en ninguno de ellos hay ni rastro de carne o pescado. Ni tampoco lo echarás de menos.

No sabemos si solamente será una moda pasajera, que pasará como un viento veraniego de domingo o se quedará entre nosotros, como el running, para ayudarnos a apreciar de verdad las recetas ecológicas. ¡Ser healthy es sinónimo de ser it! Así que pasad y disfrutad con estos nueve restaurantes:

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