Cloud Eggs: la receta sana y divertida que triunfa en Instagram

¿Aburrida de los benedictinos, las tostadas de aguacate y los bowls de cereales? Aquí el plato que estabas esperando.

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¡Alerta, tendencia culinaria a la vista! Si el mundo foodie y la corriente healthy ya están en pleno auge individualmente, imagina cuánto lo estará una receta que aúna ambas (y que además queda muy muy fotogénica en Instagram)…

Aquí unos cloud eggs muy suculentos… © Getty Images

El plato en sí se llama cloud eggs, o sea ‘huevos nube’, y viene a ser una nueva forma sana, ligera y fresca de preparar unos huevos para un desayuno alternativo. Cientos de imágenes de todas sus versiones ya han inundado los timelines de los instagramers más gourmet, y prometen hacer lo propio con las cartas de los brunchs más exquisitos.

Así que, muy atenta a la receta que te traemos, porque aún puedes ser de las primeras en probarlos… y descubrirlos al resto del mundo. Bon appétit!

¡Claras a punto de nieve! © Getty Images
  1. Separa la clara de un huevo.
  2. Bátela a punto de nieve hasta conseguir una masa espumosa.
  3. Hornéala a 230°C durante 5 minutos.
  4. Sírvelo y coloca la yema encima (y, si te gusta más cuajada, dale un último toque en el horno).
  5. Añade sal, aceite, especias y toppings al gusto.

Et voilà! Aquí algunos de los ejemplos más deliciosos que te darán ideas para servir los cloud eggs más bonitos de las redes sociales. (De nada).

© Instagram: @twofoodiesonediary@lizstagram_hk, @macleanmurray, @chef_mike79, @chrystalcooks, @madebymina

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